Ирландский завтрак

Ирландский завтрак (или «Full Irish Breakfast») – это традиционное блюдо, которое часто подают по утрам и включает в себя разнообразные ингредиенты. Помимо традиционных и знакомых нам яиц ирландский завтрак включает и мясо — ломтики бекона, которые являются непременной частью завтрака.

Полный ирландский завтрак — что входит

Вот основные компоненты ирландского завтрака:

1. Бекон – традиционно используется бекон с прожилками жира.
2. Колбаса – обычно это толстые колбаски, приготовленные на гриле или сковороде.
3. Яйца – чаще всего их готовят в виде глазуньи или омлета.
4. Томат – помидор, обжаренный целиком или разрезанный пополам.
5. Грибы – грибы, жаренные на сковороде до золотистой корочки.
6. Картофельные оладьи – могут быть представлены как картофельные лепешки (boxty) или фарл (farl), которые представляют собой тонкие хлебцы из картофеля.
7. Белый пудинг – колбасный продукт, похожий на кровяную колбасу, но без крови.
8. Черный пудинг – кровяная колбаса, которая также является традиционным элементом ирландской кухни.
9. Хлеб – тосты или содовый хлеб (soda bread).
10. Чай – обязательно подается к завтраку.

Ирландский завтрак рецепты

Полный ирландский завтрак, рецепты которого представлены ниже, это сытное и калорийное блюдо, которое идеально подходит для начала дня, особенно если впереди предстоит активный день. Вот несколько рецептов полного ирландского завтрака, чтобы вы могли приготовить его самостоятельно:

1. Бекон

Ингредиенты:

• Свиные полоски бекона (толстые)

Приготовление:

1. Разогрейте сковороду на среднем огне.
2. Выложите бекон на сухую сковороду и обжарьте его с обеих сторон до хрустящей корочки.
3. Переложите готовый бекон на бумажное полотенце, чтобы удалить излишки жира.

2. Колбаса

Ингредиенты:

• Ирландские колбаски (можно заменить обычными свиными колбасками)

Приготовление:

1. Разогрейте сковороду на среднем огне.
2. Добавьте немного масла или жира от бекона.
3. Обжарьте колбаски со всех сторон до готовности, примерно 15 минут.

3. Яйца

Ингредиенты:

• Куриные яйца

Приготовление:

1. Разбейте яйца в миску и аккуратно вылейте их на разогретую сковороду с небольшим количеством масла.
2. Жарьте яйца на медленном огне, пока белок не схватится, а желток останется жидким (если предпочитаете глазунью). Если хотите сделать омлет, перемешайте яйца во время приготовления.

4. Томаты

Ингредиенты:

• Помидоры среднего размера

Приготовление:

1. Разрежьте помидоры пополам.
2. Разогрейте сковороду на среднем огне и добавьте немного масла.
3. Положите помидоры срезом вниз и обжарьте до мягкости и появления коричневых пятен.

5. Грибы

Ингредиенты:

• Шампиньоны или другие грибы
• Масло для жарки

Приготовление:

1. Нарежьте грибы ломтиками.
2. Разогрейте масло на сковороде на среднем огне.
3. Обжаривайте грибы, помешивая, до золотистого цвета и мягкости.

6. Картофельные оладьи (Boxty)

Ингредиенты:

• 500 г вареного картофеля
• 250 г сырого картофеля
• 100 мл молока
• 1 яйцо
• Мука (около 150 г)
• Соль и перец по вкусу
• Масло для жарки

Приготовление:

1. Натрите сырую картошку на мелкой терке.
2. Отварите вареный картофель и разомните его в пюре.
3. Смешайте оба вида картофеля вместе.
4. Добавьте молоко, яйцо, муку, соль и перец. Замесите тесто.
5. На разогретой сковороде с маслом выкладывайте небольшие порции теста и жарьте оладьи с двух сторон до золотистой корочки.