Императорские овощи с соусом бешамель
Императорские овощи с соусом бешамель
Ингредиенты:
1 вилок брокколи
1 вилок цветной капусты
2 моркови
250 г шампиньонов
Для соуса бешамель:
50 г сливочного масла
100 мл белого сухого вина
2 ст.л. муки
400 мл молока
Соль,
мускатный орех,
смесь молотых перцев,
кайенский (далее…)
Айвовое варенье
Айвовое варенье
Ингредиенты:
У нас в Ялте айва растет прямо в городе. Завезли ее греки. Ведь в Греции встречают айвовым вареньем, как у нас хлебом-солью. Рецепт от пробабушки-гречанки.
1кг. яблочной айвы
1кг. сахара
150гр. воды
0.5 стакана миндаля
сок 1 лимона
Способ приготовления:
Айву почистить от (далее…)
Блины с грибами и луком
Ингредиенты
- 4 ложки муки
- 40-50 грамм сливочного масла
- Подсолнечное масло, сахар, соль
- 400-500 грамм грибов
- 400 грамм сметаны
- Луковица, зубчик чеснока
Способ приготовления
- Процесс приготовления блинов не отличается от приготовления любого другого вида блинчиков. Для начинки (далее…)
Котлеты картофельные с мясной начинкой
Такие картофельные котлеты с мясной начинкой внутри — не только сытное, но и оригинальное блюдо. Оно наверняка сможет разнообразить ваше домашнее меню.
Состав:
- картофель — 2 кг
- Свиная мякоть — 0,5 кг
- репчатый лук — 2-3 шт.
- сырые яйца — 3 шт.
- сметана — 4-6 ст. ложки желательно 20-30%
- мука — 0,5 стакана
- майонез (далее…)
Каша три в одном
Три в одном — это одна каша из трех круп. Вкус таких каш получается своеобразный, а варить их можно не только на воде, но и на молоке с добавлением сухофруктов, ягод, цукатов и так далее.
Состав:
- 1/3 стакана гречки
- 1/3 стакана риса
- 1/3 стакана кукурузной крупы
- 2 стакана воды
- 1 репчатая луковица
- 50 г сливочного (далее…)
Темпура из овощей и креветок
Слово «темпура» — как и само блюдо — не имеет японских корней. Метод обжаривания во фритюре кусочков продуктов, покрытых тонким слоем легкого теста, привезли в Японию португальские моряки. И он отлично прижился в Стране восходящего солнца — и теперь без темпуры сложно представить (далее…)
Пшенная каша несладкая
Пшенная каша несладкая
Ингредиенты:
пшено (крупа) 1 стакан
кипяток 1 литр
лук 2 шт.
морковь 1 шт.
картофель 2-3 шт.
соль
сметана 1 ст. л.
масло сливочное 1-2 ст. л.
растительное масло для жарки
чеснок 2-3 зубчика
Способ приготовления:
Крупу промыть. Я это делаю так: сито с крупой помещаю над глубокой (далее…)
Варенье из винограда и моркови
Варенье из винограда и моркови
Ингредиенты:
2 кг винограда
1 кг моркови
1, 900 сахара
1 ст. кипячёной, охлаждённой воды
1/2 ч. л. корицы
1 ч. л. лимонной кислоты
щепотка тмина
Способ приготовления:
Виноград сначала засыпала сахаром и он простоял у меня 2-е суток.
На 1 кг.винограда взяла 700 гр. сахара.
(далее…)
Медовый торт с заварным кремом
Ингредиенты
• Для теста:
• 2 яйца
• 1/2 стакана сахара
• 2 ложки мёда
• 2 чайные ложки соды
• 50 г сливочного масла
• уксус
• 2 стакана муки
• Для крема:
• 1 стакан сахара
• 4 ложки муки
• 500 мл молока
• Посыпка-грецкие (далее…)
Пирог КАРПАТКА
Этот удивительно простой и очень вкусный заварной пирог весьма популярен. Его мучная часть — это заварное тесто — как для профитролей, эклеров и шу. Разница только в том, что оно выпекается одним сплошным коржом. Выкладывать его можно и просто ложкой, и через кондитерский мешок с фигурной насадкой (далее…)